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RECETTE SAUMON TERIYAKI | JAPON

Le Japon Teriyaki, une expérience gastronomique japonaise inoubliable !

À l’occasion des jeux olympiques de Paris 2024, embarquons pour un voyage culinaire au pays du soleil levant !

Quatrième étape de notre périple gastronomique : Le Japon 🇯🇵 !

Immergez-vous dans la délicatesse des saveurs japonaises avec la star incontestée de la cuisine nippone : le saumon teriyaki. Aujourd’hui, nous vous convions à un voyage gustatif au cœur des saveurs umami, où la rencontre du sucré et du salé sublime chaque bouchée de ce plat emblématique. Découvrez avec nous l’art du saumon teriyaki grâce à cette recette maison, élaborée pour vous transporter directement à la table d’un izakaya japonais traditionnel.

IMAGE DE FREEPIK
  • 15 MIN DE PRÉPARATION
  • POUR 2 PERSONNES
  • INGRÉDIENTS : 2 CUILL. A SOUPE DE SAUCE SOJA SALÉE | 2 CUILL. A SOUPE DE VINAIGRE DE RIZ | 2 CUILL. A SOUPE DE STEVIA | 3 GOUSSES D'AIL | 1 RACINE DE GINGEMBRE | POIVRE | 2 FILETS DE SAUMON
  • USTENSILES : COUTEAU |PLANCHE A DÉCOUPER | POÊLE | BOL | ÉCONOME
  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et la stevia
  2. Epluchez, émincez l’ail et ajoutez-le à votre sauce 🧄
  3. Epluchez le gingembre et détaillez la en petits morceaux
  4. Ajoutez le gingembre au reste
  5. Poivrez 
  6. Mélangez le tout
  7. Découpez en dés les filets de saumon 🐟🐟
  8. Faites-le mariner dans votre sauce pendant 2h
  9. Faites le ensuite revenir dans une poêle légèrement huilée, en arrosant régulièrement de marinade
  10. Servez avec du riz puis soupoudrez votre saumon de graines de sésame et de cébette hachée 🍚
  11. Bon appétit !

Le saumon teriyaki, un mets traditionnel japonais, représente une délicieuse source de nutriments essentiels pour le corps humain. Riche en protéines, en éléments nutritifs et en saveurs exquises, ce plat offre une expérience gastronomique unique.

 

Le saviez-vous ?

Le saumon teriyaki est une excellente source de protéines, des éléments essentiels pour la croissance et la réparation des tissus. Ces protéines contribuent au maintien d’une structure corporelle saine et participent à de nombreuses fonctions vitales de l’organisme.

En plus de sa richesse en protéines, le saumon teriyaki est également une source de glucides équilibrée. Les glucides présents dans ce plat sont de nature complexe, assurant une libération d’énergie soutenue, idéale pour maintenir un niveau d’énergie constant.

Par ailleurs, le saumon teriyaki offre une valeur ajoutée grâce à sa teneur en fibres. Les fibres alimentaires sont essentielles pour la santé digestive, favorisant un système intestinal équilibré et contribuant à la régulation du transit intestinal.

En somme, le saumon teriyaki ne se contente pas de ravir vos papilles, mais il constitue également un choix culinaire judicieux pour fournir à votre corps les éléments nutritifs nécessaires à son bon fonctionnement. Profitez de cette expérience culinaire japonaise tout en prenant soin de votre santé !

bonne dégustation ! 🇯🇵