RECETTE COUPE DÉJEUNER SKYR | ISLANDE
EN CETTE ANNÉE 2024, MARQUÉE PAR LE SPORT À TRAVERS LE MONDE, EMBARQUONS POUR UN VOYAGE GUSTATIF AU CŒUR DE L’ISLANDE !
Dixième étape de notre périple gastronomique : L’Islande !
Le skyr est un produit laitier traditionnel islandais qui se distingue par sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé. Fabriqué à partir de lait écrémé, le skyr est riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans ajouter de matières grasses. Il est également faible en sucre et en calories, ce qui en fait une option saine pour les personnes surveillant leur poids. En outre, le skyr est une bonne source de calcium, bénéfique pour la santé des os, et contient des probiotiques, qui favorisent une digestion saine et un système immunitaire renforcé. Sa polyvalence culinaire permet de l’intégrer facilement dans une variété de plats, allant des smoothies aux desserts, en passant par les sauces et les garnitures de fruits. Grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels, le skyr gagne en popularité en dehors de l’Islande, devenant un aliment de choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et saine.
- 10 MIN DE PRÉPARATION
- POUR 2 PERSONNES
- INGRÉDIENTS : 100G DE FRUITS ROUGE | 20ML DE MIEL | 150G DE SKYR | 1 BLANC D’OEUF | 50g DE FLOCONS D’AVOINE | 15G D’AMANDES EN MORCEAUX
- USTENSILES : BOL | FOUET | PLAQUE DE CUISSON | VERRINES
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 🔥
- Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf avec 15 ml (1 c. à soupe) d’eau, le miel et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. 🥚🍯
- Ajouter le reste des ingrédients du granola (flocons d’avoine, amandes découpées en morceaux) et remuer.
- Étaler la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le granola soit doré.
- Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans un bol, déposer les fruits rouges et le miel. Cuire de 2 à 4 minutes au micro-ondes. Remuer et laisser tiédir. 🍯
- Répartir le mélange au fond de quatre verrines et garnir de yogourt islandais. 🍶
- Répartir environ 250 ml (1 tasse) de granola maison dans les verrines. Garnir de framboises et, si désiré, de feuilles de menthe. 🍓🌿
Le saviez-vous ?
Le skyr, bien qu’il soit souvent considéré comme un yaourt, est en réalité un fromage frais ! Consommé depuis plus de mille ans par les Vikings, le skyr est non seulement un témoignage de l’histoire culinaire islandaise, mais il est aussi apprécié aujourd’hui pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
bonne dégustation !
-
01
Juin
01
Juin
RECETTE COUPE DÉJEUNER | ISLANDE
En cette année 2024, marquée par le sport à travers le monde, embarquons pour un voyage gustatif au cœur de l’Islande !
-
18
Mai
18
Mai
RECETTE GAMBAS SAUTEES | INDE
En cette année 2024, marquée par le sport à travers le monde, embarquons pour un voyage gustatif au cœur de l’Inde !
-
04
Mai
04
Mai
RECETTE CEVICHE | PEROU
Notre tour du monde culinaire continue ! Aujourd’hui, nous vous emmenons au Pérou pour découvrir une délicieuse spécialité : le ceviche !
