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faites le plein de saveurs orientales avec notre succulent houmous de betterave !

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de houmous de betterave, une version colorée et gourmande du traditionnel plat méditerranéen.

Le houmous de betterave constitue une option idéale pour ceux qui souhaitent apporter une touche d’originalité à leurs apéritifs ou à leurs repas. Non seulement il est visuellement attrayant avec sa belle couleur pourpre, mais il regorge également de bienfaits pour la santé.

Pour accompagner ce délicieux houmous de betterave, vous pouvez opter pour des légumes croquants tels que des bâtonnets de carottes, de concombre, des tomates cerises ou même des tranches de pain complet. Cela permet de profiter pleinement des saveurs et des textures de ce dip délicieux.

Les apports de la betterave et des pois chiches pour le corps sont multiples. La betterave est réputée pour sa richesse en nutriments essentiels, tels que les vitamines A, C et K, ainsi que les minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium..

Quant aux pois chiches, ils sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de glucides complexes, ce qui en fait un aliment rassasiant et énergétique. Ils sont également riches en fer, en vitamines B et en acide folique, ce qui en fait un allié pour la santé cardiovasculaire.

Ainsi, en mêlant les bienfaits de la betterave et des pois chiches, vous obtenez un plat à la fois savoureux et particulièrement nourrissant pour le corps.

Alors, n’attendez plus pour découvrir notre recette de houmous de betterave et profiter de ses nombreux bienfaits pour votre santé !


  • 10 MIN DE PRÉPARATION

  • POUR 6 PERSONNES

  • INGRÉDIENTS : 200G DE BETTERAVES CUITES | JUS DE CITRON | 150G DE POIS CHICHES | 1 GOUSSE D’AIL | HUILE D’OLIVE | SEL | POIVRE | CUMIN EN POUDRE

  • USTENSILES : MIXEUR | PRESSE-AGRUMES

1. Mixer les 200g de betteraves découpées en morceaux, l’ail, les pois chiches

2. Ajouter le jus de citron et filet d’huile d’olive 🍋

3. Assaisonner et mixer le tout jusqu’à obtenir une texture bien homogène

4. Conserver au frais 1 heure avant de le servir ❄️

Bon appétit ! 😋

CONSEIL GOURMAND
Ajoutez des pois chiches torréfiés au paprika et au curry sur le dessus de votre bol de houmous pour un effet visuel et gustatif garanti ! 

CONSEIL DU CHEF 👨‍🍳
Vous pouvez décliner votre houmous de différentes manières. La version originale avec uniquement les pois chiches mais aussi avec du potiron ou encore du panais.

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