Curry de Citrouille aux Pois Chiches : L’Énergie d’Octobre dans Votre Assiette
Avis aux amateurs de cuisine saine, en ce mois d’octobre, le temps se rafraîchit, les feuilles tombent, et Halloween approche à grands pas. C’est la saison de la citrouille, et nous avons la recette parfaite pour vous : le Curry de Citrouille aux Pois Chiches ! Non seulement cette recette est délicieuse et vegan mais elle s’harmonise également parfaitement avec votre routine sportive dans nos salles de sport Elancia. Découvrez comment cette recette saine peut vous aider à rester en forme tout en vous régalant.
Une Recette Pleine d’Énergie pour Octobre
Cette recette de curry à la citrouille et aux pois chiches est une véritable explosion de saveurs automnales. Elle combine la douceur de la citrouille, la richesse des pois chiches et les épices exotiques pour créer un plat délicieusement réconfortant. L’ajout de lait de coco apporte une texture crémeuse et une touche d’originalité à ce plat.
Le Lien entre Nutrition et Sport chez Elancia
Chez Elancia, nous sommes convaincus que la nutrition joue un rôle essentiel dans votre réussite sportive. Une alimentation équilibrée, riche en nutriments, vous donne l’énergie nécessaire pour donner le meilleur de vous-même lors de vos séances d’entraînement. Le Curry de Citrouille aux Pois Chiches est une option idéale, car il vous fournit une source de protéines grâce aux pois chiches et une dose de vitamines et de fibres grâce à la citrouille.
Les Avantages de cette Recette :
1. Richesse en Nutriments : La citrouille est une excellente source de vitamines A, C et E, ainsi que de potassium et de fibres, ce qui favorise une meilleure récupération musculaire.
2. Protéines Végétales : Les pois chiches sont une source de protéines végétales essentielles pour le développement et la réparation musculaire.
3. Équilibré et Sain : Ce plat est pauvre en matières grasses saturées et en calories vides, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à maintenir leur poids ou à perdre quelques kilos.
Recette du Curry de Citrouille aux Pois Chiches :
- 15 MIN DE PRÉPARATION
- POUR 4 PERSONNES
- INGRÉDIENTS : 1 CUILL. À SOUPE HUILE DE COCO| 2 GOUSSES D’AIL | 1 MORCEAU DE GINGEMBRE | 1 OIGNON ROUGE | 2 CUILL. À SOUPE DE CURRY | ½ CITROUILLE | 30G D’ÉPINARD | 250G DE POIS CHICHE | 20CL DE LAIT DE COCO | ½ JUS DE CITRON | SEL | POIVRE
- USTENSILES : WOK | COUTEAU
1. Emincer l’ail, l’oignon et le gingembre 
2. Eplucher la citrouille 
3. Faire chauffer l’huile de coco dans un wok. Ajouter la citrouille et l’oignon émincé et remuer 
4. Ajouter l’ail, le gingembre et le curry et laisser cuire pendant 5 minutes
5. Porter à ébullition avec le lait de coco et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps 
6. Ajouter les épinards et les pois chiches. 
7. Assaisonner 
Bon appétit ! 😋
CONSEIL GOURMAND 😝
Lors de l’assaisonnement, vous pouvez également ajouter du piment ou encore du cumin pour relever votre plat.
CONSEIL DU CHEF 👨🍳
N’hésitez pas à ajouter un peu de riz complet ou de quinoa pour compléter ce repas, en fournissant à votre corps une source supplémentaire de glucides complexes pour une énergie durable. 🍚
En cette période automnale, offrez à votre corps l’énergie dont il a besoin pour rester actif et en forme dans nos clubs Elancia. Essayez cette recette de Curry de Citrouille aux Pois Chiches et partagez votre expérience avec nous. Votre bien-être est notre priorité, à la salle de sport comme dans votre assiette.
