Fruits et légumes du mois de mai

Pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

• Parce que les fruits et légumes ont plus de goût
• Pour répondre au mieux aux besoins du corps humain, en fonction de la saison (en hiver, le corps a besoin de plus de nutriments et de vitamines C, en été, il a besoin de plus d’eau)
• Pour encourager les circuits courts en respectant la saisonnalité des fruits et légumes

Les fruits et légumes du mois de mai

• L’artichaut, qui favorise la détoxification de l’organisme
• L’asperge, qui contribue au bien-être digestif
• La banane qui, grâce aux acides aminés qu’elle convient, participe à la relaxation de l’organisme
• Le citron, bon pour le foie, la peau et les cheveux
• Le concombre, composé à 95% d’eau et source d’antioxydants
• La courgette, riche en fibres et en potassium
• L’épinard connu pour sa teneur en fer
• La fraise, riche en fibre et en vitamine C
• Le kiwi, véritable cocktail de nutriments et de composés anti-oxydants
• Les petits pois, riches en fibres, rassasiants et antioxydants
• Le pomelo, qui participe efficacement à l’apport en minéraux et oligo-éléments
• La pomme, riche en antioxydants
• Le radis, source de vitamine C et de nutriments
• La rhubarbe, très riche en fibre, améliore le transit intestinal

En conclusion

Vous pouvez le constater, les fruits et légumes du mois sont nombreux. Flan de courgettes, asperges rôties, salade concombre-radis, compote de pommes, tarte à la rhubarbe ou aux fraises… Les recettes sont nombreuses pour varier les plaisirs tout au long du mois 😊